Мы создаем уют в вашем доме: техника KitchenAid, Smeg, грили Weber, Napoleon, Lappigrill...
СПб: 8 812 408-20-64
Россия: 8 800 301-70-04
sales@kitchenlove.ru

Пн-Вс c 10-00 до 20-00

  • Теги

  • Фриттата с луком-пореем, грибами и сыром

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Насадка-овощерезка

    Посуда KitchenAid

    Ингредиенты

    1 лук-шалот

    1 стебель лука-порей, белая часть

    50 г твердого сыра

    2 ст. л. оливкового масла, а также дополнительно для смазки

    30 г сливочного масла

    300 г шампиньонов или любых других грибов, порезать напополам

    1 ст. л. свежих листьев тимьяна

    6 яиц

    80 мл сливок

    Цедра лимона

    Свежемолотый черный перец

    70 г сыра фета, разломать на большие куски

    Листовой салат для подачи

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте жаропрочную форму или сковороду на 21 см небольшим количеством масла.

    Присоедините к миксеру KitchenAid насадку-овощерезку. Нарежьте лук, лук-порей и потрите сыр.

    Разогрейте 1 ст. л. масла на большой сковороде и приготовьте лук и лук-порей на среднем огне в течение 8-10 минут, периодически помешивая, пока не размягчатся. Переложите в миску.

    Добавьте 1 ст. л. масла в сковороду и нагрейте на среднем огне до вспенивания. Добавьте грибы и тушите, часто помешивая в течение 5-8 минут или до тех пор, пока они станут мягкими и коричневыми. Добавьте листья тимьяна и тушите, помешивая, в течение еще одной минуты или до тех пор, пока не почувствуете аромат. Снять с огня.

    Смешайте яйца, сливки, цедру лимона и сыр, приправьте перцем. Добавьте смесь лука и грибы, все перемешайте и перелейте в форму. Сверху разложите кусочки сыра фета.

    Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут или до тех пор, пока фриттата станет золотистой сверху.

    Подавайте теплой или при комнатной температуре с листьями салата.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    миксер KitchenAidНасадка-овощерезка, 3 ножа - Насадка-овощерезка, 3 ножа Сковорода 24 см, анодированный алюминий, KitchenAid - Сковорода 24 см, анодированный алюминий, KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaid.co.nz