Мы создаем уют в вашем доме: техника KitchenAid, Smeg, грили Weber, Napoleon, Lappigrill...
СПб: 8 812 408-20-64
Россия: 8 800 301-70-04
sales@kitchenlove.ru

Пн-Вс c 10-00 до 20-00

  • Теги

  • Тег «Вегетарианское»


    Admin | 4 апреля 2018 | 0 комментариев

    На 2 порции

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Блендеры KitchenAid Artisan Power 2.6 л

    Ингредиенты

    1 1/2 ст. овощного бульона

    300 гр очищенной и нарезанной моркови

    1/4 среднего зеленого яблока, нарезанного

    1/8 ст. (4 гр) нарезанных листьев кинзы

    1/2 небольшого авокадо, очищенного

    1/2 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота

    1/2 ч. л. измельченного имбиря

    1/2 зубчика чеснока

    1/4 ч. л. соли, плюс больше по вкусу

    Щепотка куркумы

    Щепотка кайенского перца

    1/2 ч. л. свежего лимонного сока, плюс больше по вкусу

    Приготовление

    Поместите все ингредиенты, кроме лимонного сока, в кувшин блендера KitchenAid Artisan Power PLUS. Установите переключатель на программу Суп. Смешайте, пока блендер не выключится.

    Суп выйдет из блендера горячим. Добавьте лимонный сок и подавайте суп.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Блендер KitchenAid Artisan Power PLUS 2.6 л, серебряный медальон Блендер KitchenAid Artisan Power PLUS уникальной мощности, который может помочь вам в приготовлении блюд здоровой пищи: он смешивает быстро и очень легко семена, овощи, сухофрукты и замороженные овощи для приготовления соусов, соков, кремов и супов.

    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Admin | 14 октября 2017 | 0 комментариев

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Сковорода, KitchenAid

    Ингредиенты

    1 ст. рис басмати

    1,5 ст. молоко

    5-6 шт. шафрановые нити

    1/4 ст. топленое масло

    1/4 ст. сахар

    1 шт. лавровый лист

    2 шт. гвоздика

    1 шт. корица

    3 шт. кардамон

    1/4 ст. тонко нарезанного сухого кокоса

    1/4 ст. изюм

    1/8 кешью

    1/8 ч. л. куркума

    Приготовление

    Нагрейте немного молока, в теплое молоко положите шафрановые нити и дайте им постоять пару часов.

    Нагрейте топленое масло в трехслойной сковороде и добавьте к нему кешью и изюм. Как только они станут золотого цвета, выньте их и отложите.

    Потом добавьте на сковороду сухие кусочки кокоса и обжарьте, пока они не станут красивого золотистого цвета, выньте их и отложите.

    В сковороду положите оставшееся топленое масло, добавьте лавровый лист, корицу, гвоздику и кардамон и томите в течение минуты, а затем добавить промытый и осушенный рис.

    Как только рис станет матовым и белым, добавьте сахар. Перемешивайте в течение пары минут, пока сахар не растворится.

    Теперь добавьте в рис молоко и шафрановое молоко, доведите до кипения.

    Как только молоко начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Варите 10-15 минут. Выключите огонь. Дайте рису постоять 10 минут.

    Добавьте жареные кусочки кокоса, кешью и изюм, перемешайте и подавайте к столу.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Сковорода 25,4 см, медь, KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaidindia.com

     

    Admin | 29 сентября 2017 | 0 комментариев

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Блендер погружной, 5 скоростей, KitchenAid

    Венчик для взбивания KitchenAid

    Ингредиенты

    2 ст. л. семян чиа

    1 ст. сливок или молока

    2 ст. л. меда

    1 шт. манго

    1/2 чашки гранола/мюсли

    Свежие ягоды и фрукты для начинки

    Приготовление

    Замочите семена чиа в 1/4 ст. воды и дайте постоять, чтобы семена набухли.

    Положите семена чиа, сливки, мед в стакан погружного блендера KitchenAid и венчиком для взбивания хорошо перемешайте. Переложите в миску.

    Положите манго в стакан погружного блендера KitchenAid, смешайте его до однородности.

    Для подачи положите на дно стакана слой гранолы/мюсли, затем слой мангового пюре и слой чиа-крема.

    Сверху добавьте свежие ягоды и полейте медом.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Блендер погружной, 5 скоростей, красный, KitchenAid Венчик для взбивания KitchenAid, нержавеющая сталь, красный

    По материалам сайта kitchenaidindia.com

     

    Admin | 5 февраля 2017 | 0 комментариев

    На 4 порции

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Насадка кухонный комбайн, нарезка кубиками KitchenAid

    Ингредиенты

    Для салата

    3/4 чашки крупы фарро, приготовленной в соответствии с инструкцией на упаковке (можно заменить на киноа, булгар, перловка)

    3 небольших морковки, разрезать пополам

    1/2 маленькая головка радиккио, нарезать клиньями

    3 маленьких огурца

    3 редиски

    100 гр пряной зелени (руккола или кресс)

    Сыр фета (по желанию)

    Для заправки

    1/4 ст. апельсинового сока, свежевыжатого (если это возможно)

    1 ч. л. апельсиновой цедры

    1 средний лук-шалот, мелко нарезать (1 ст. л. нарезанного)

    1 ст. л. кленового сиропа или меда

    1 ч. л. дижонской горчицы

    1 ч. л. лимонного сока

    1/4 чашки оливкового масла

    Соль и перец по вкусу

    Приготовление

    Отварите крупу в соответствии с инструкцией на упаковке и охладите.

    Присоедините к миксеру KitchenAid насадку кухонный комбайн c диском для нарезки соломкой. Морковь укладывайте в подающую трубку в горизонтальном направлении, вы получите более длинную и более тонкую соломку. На средней скорости нарежьте морковь.

    Установить толщину нарезки где-то в середине и крупно нашинкуйте радиккио.

    Уменьшите толщину нарезки до наименьшего возможного. Нашинкуйте огурцы и редис тонкими ломтиками.

    Приготовьте соус, взбейте вместе апельсиновый сок, цедру, лук-шалот, кленовый сироп, горчицу и лимонный сок. Медленно добавляйте оливковое масло, взбивайте, пока соус не станет гладким и однородным. Приправьте по вкусу солью и перцем.

    Перемешайте крупу примерно с 2-3 столовыми ложками заправки. Перемешайте зелень с еще 2-3 столовыми ложками заправки.

    Соберите салат. Выложите зелень на блюдо, сверху крупу, а затем овощи. Полейте оставшейся заправкой. По желанию сверху посыпьте сыр фета и подавайте.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Миксер Artisan 4.8л, зелeное яблоко, KitchenAidНасадка кухонный комбайн, нарезка кубиками KitchenAid -

    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Admin | 24 января 2017 | 0 комментариев

    На 8 порций

    Для этого рецепта вам понадобится

    Чугунная кастрюля KitchenAid

    Нож KitchenAid

    Ингредиенты

    2 ст. л. оливкового масла

    1 луковица, мелко нарезать

    1 морковь, нарезать кубиками

    1 стебель сельдерея, нарезать кубиками

    3 зубчика чеснока, измельчить

    1 большая картофелина, нарезать кубиками

    1 чашка мускатной тыквы, нарезанной кубиками

    1 1/2 чашки коричневой чечевицы

    450 мл овощного бульона

    500 гр измельченных помидоров

    2 лавровых листа

    1 ч. л. сушеного тимьяна

    1 ст. л. свежего розмарина

    Соль и перец по вкусу

    2 чашки свежего шпината, нарезать

    Приготовление

    В чугунной кастрюле KitchenAid нагрейте оливковое масло, добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, картофель и тыкву, нарезанные ножом KitchenAid. Обжарьте, пока овощи не станут мягкими, около 7 минут. Добавьте чечевицу, овощной бульон и нарезанные помидоры.

    Добавьте лавровый лист, тимьян и розмарин. Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте. Варите суп на среднем огне в течение 35-40 минут или пока чечевица не станет мягкой.

    Добавьте шпинат и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте теплым.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:



    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Admin | 5 октября 2016 | 0 комментариев

    Веганский киш от @elena_detox_cook4love

    Ингредиенты

    200 гр ц/з или белой муки

    3/4 ч.л. морской соли

    4 ст л растительного масла

    2 ст. л. + 1/2 ст. кокосового молока

    Мелко нарезанный лук

    1-2 зубчика чеснока

    Кабачок, тертый на крупной терке, или порезанный тонкими пластинами

    1 средняя брокколи, мелко порезанная

    2/3 стакана кешью, предварительно замоченного

    Тофу сыр

    1 ч.л. перца

    1 ч.л. карри

    3 ст. л. соевого соуса

    Помидорки черри

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 200 °С

    Cмешайте муку, морскую соль. В другой миске взбейте вилкой масло и 2 ст. л. кокосового молока, до пены. Влейте жидкость в миску с мукой и смешайте вилкой. Тесто будет немного рассыпаться – это нормально.

    Переложите тесто в форму (смазанную маслом) для будущего пирога и равномерно распределите ее по краям. Наколите тесто вилкой несколько раз. Запекайте минут 8-10.

    Достаньте основу из духовки и дайте ей остыть, пока занимаетесь начинкой.

    Уменьшите температуру духовки до 175 °С.

    Разогрейте на сковороде масло, добавьте лук и чеснок. Готовьте около 1-2 мин, добавьте брокколи и кабачок. Помешивайте еще 3-5 минут, затем убавьте огонь до минимума, добавьте соль и перец, готовьте еще 3-5 минут помешивая, после чего выключите.

    Смешайте в блендере орехи и 1/2 чашки кокосового молока, соевого соуса, карри. Взбивайте до образования кремообразной массы.

    Смешайте тофу и приготовленные овощи и вылейте в остывшую основу теста.

    Черри порежьте пополам, выложите красиво в пирог.

    Запекайте пирог 25-35 минут, пока сверху не образуется золотистая корочка.

     

    Admin | 17 апреля 2015 | 0 комментариев

    Выход: 2 большие пиццы

    Для этого рецепта вам понадобится

    Комбайн KitchenAid

    Ингредиенты

    Корж

    500 г муки с высоким содержанием клейковины*

    7 г (1 пакетик) сухих дрожжей

    1 ч.л. сахарной пудры

    Большая щепотка соли

    30 мл оливкового масла

    250 мл очень теплой водопроводной воды

    Немного муки для подпыливания рук и рабочей поверхности

    Топинги

    500 г сыра моццарелла (охладить и нарезать длинными толстыми полосками)

    100 г сыра пармезан

    2 средних цуккини

    2 небольших твердых красных помидора

    1 твердый красный болгарский перец (разрезать пополам, удалить семена и перегородки)

    1 небольшая очищенная красная луковица

    Листья базилика для сервировки (по желанию)

    Соус

    2 разрезанных пополам спелых красных помидора

    ½ стакана томат-пасты

    2 очищенных зубчика чеснока

    1 стакан зелени петрушки

    Приготовление

    Присоедините к комбайну KitchenAid рабочую чашу и многофункциональный нож. Высыпьте в чашу муку, дрожжи, сахар и соль. Смешайте на 1-й скорости в течение 15 секунд. Влейте оливковое масло и воду через малое загрузочное отверстие крышки и смешайте в течение 10 секунд до образования комочков. Не перемешивайте слишком долго!

    Смените многофункциональный нож на нож для замешивания теста. Включите комбайн на 1-й скорости на 2-3 минуты, чтобы получилось мягкое тесто. Подпылите руки мукой, выньте тесто из чаши и сформуйте его в шар. Поместите в слегка смазанную растительным маслом миску, накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

    Пока тесто подходит, подготовьте сыр, топинги и соус.

    Сыр. Протрите рабочую чашу комбайна KitchenAid мягкой тканью. Установите в чашу терку среднего размера*. Откройте среднее загрузочное отверстие крышки, загрузите в него кусок моццареллы, включите комбайн на 1-й скорости и прижмите сыр к терке толкателем, не прикладывая особых усилий. Повторите процедуру с оставшейся моццареллой, а затем – с пармезаном. Выньте натертый сыр из чаши.

    Топинги. Снова протрите чашу мягкой тканью и установите в нее нож для нарезания ломтиками регулируемой толщины*. Задайте самую большую толщину, включите комбайн на 2-й скорости и нарежьте цуккини, помидоры, перец и лук*. Выньте овощи из чаши.

    Соус. Установите в рабочую чашу комбайна KitchenAid мини-чашу с мини-ножом. Загрузите в нее ингредиенты для соуса и измельчите на 2-й скорости в течение 5 секунд.

    Разделите тесто пополам и раскатайте в два больших коржа. Ложкой распределите по их поверхности томатный соус, слегка посыпьте сыром, сверху выложите овощное ассорти и посыпьте оставшимся сыром.

    Выпекайте в духовке, разогретой до очень высокой температуры, или в гриле под крышкой в течение 12 минут. Готовая пицца должна быть хрустящей и золотистой. Посыпьте зеленью базилика и подавайте к столу.

    Полезные советы

    *Мука с высоким содержанием клейковины – это мука из твердых сортов пшеницы.

    *В зависимости от модели комбайны KitchenAid комплектуются различными видами терок. Если у вас комбайн c системой ExactSliceTM, воспользуйтесь двусторонней теркой (средней стороной вверх).

    *В зависимости от модели комбайны KitchenAid комплектуются различными видами ножей для нарезания ломтиками. Выберите нож для самых толстых ломтиков.

    *Самый быстрый способ нарезания и натирания продуктов в комбайне KitchenAid – это загружать их в малое отверстие крышки при включенном двигателе. Овощи нужно будет предварительно нарезать на куски по размеру малого отверстия. Крупные овощи можно загружать в большое отверстие крышки, однако всякий раз, как вы будете вынимать большой толкатель, вам придется заново задавать скорость вращения ножа.

    *Нажим на толкатель при натирании должен достаточным для того, чтобы продукт был постоянно в контакте с теркой. Не нажимайте слишком сильно.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    http://kitchenlove.ru/category/tekhnika/kukhonnye-kombayny/

    По материалам сайта kitchenaid.com