Мы создаем уют в вашем доме: техника KitchenAid, Smeg, грили Weber, Napoleon, Lappigrill...
СПб: 8 812 408-20-64
Россия: 8 800 301-70-04
sales@kitchenlove.ru

Пн-Вс c 10-00 до 20-00

Новости

22 мая 2018

14 мая 2018

27 апреля 2018

4 апреля 2018

22 марта 2018

15 марта 2018

18 ноября 2017

14 октября 2017

5 октября 2017

29 сентября 2017

22 сентября 2017

8 сентября 2017

25 июля 2017

2 июля 2017

29 июня 2017

20 июня 2017

7 июня 2017

27 мая 2017

25 мая 2017

20 мая 2017

  • Теги

  • Тег «Выпечка»


    На 16 порций

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Ингредиенты

    1/2 чашки кокосового масла
    1/3 чашки арахисового масла
    1/2 чашки кленового сиропа
    1 большое яйцо
    1 ч. л. экстракта ванили
    1 1/3 ст. овсяных хлопьев
    1 1/4 ст. цельной пшеничной муки
    1 ч. л. пищевой соды
    1 ч. л. молотой корицы
    1 ст. л. семян чиа
    1/2 чашки изюма

    Приготовление

    В миске среднего размера растопите кокосовое и арахисовое масло в микроволновой печи в течение примерно 40 секунд.

    В чаше миксера KitchenAid, используя венчик для взбивания, взбейте вместе расплавленное кокосовое масло, арахисовое масло, кленовый сироп, яйцо и ванильный экстракт в течение 30 секунд на скорости четыре.

    Замените венчик на насадку-лопатку для перемешивания и добавьте оставшиеся сухие ингредиенты в чашу: овсяные хлопья, муку, пищевую соду, корицу, семена чиа и изюм. Взбейте вместе ингредиенты на низкой скорости до однородности.

    Скатайте руками шарики и приплюсните слегка ладонью. Выложите заготовки печенья на противень. Выпекайте печенье около 13 минут при 180°C. 

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    миксер KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Admin | 27 апреля 2018 | 0 комментариев

    На 14 порций

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Ингредиенты

    Для пончиков
    540 г муки
    1 ст. л. разрыхлителя
    2 ч. л. соли
    225 г сахара
    6 яичных желтков
    40 г масла
    300 г сметаны
    50 мл пахты

    Масло спрей
    Растительное масло для жарки

    Для глазури
    400 г сахарной пудры
    50 мл молока
    50 мл пахты
    1 ч. л. соли

    Приготовление

    Просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску; отложите.
    Добавьте сахар, яичные желтки и масло в чашу миксера KitchenAid Artisan и насадкой лопаткой на скорости 2 смешайте 30 секунд. Установите на миксере скорость 10 и перемешайте от 1 до 2 минут. Остановите миксер и добавьте сметану и пахту. Поверните на скорость 5 и перемешайте от 1 до 2 минут или до однородности. Продолжая перемешивать на скорости 5, добавляйте сухие ингредиенты, ½ чашки за один раз, хорошо перемешайте после каждого добавления.

    Переложить тесто в смазанную маслом посуду. Смажьте верх теста маслом, накройте пищевой пленкой и охладите 1 час.

    На посыпанном мукой столе или на пергаменте раскатываем тесто слоем в 1 см. Вырежьте 14 кругов, с помощью кондитерской формочки, диаметром 7,5 см. Вырежьте центральные отверстия с помощью круглой формочки 2,5-3 см. Закрываем колечки пленкой и минут на 30 оставляем в покое.

    Нагрейте нужное количество растительного масла (примерно 0,5 л) в кастрюле на среднем огне до 170 ° C. Жарьте пончики по несколько штук в горячем масле. Каждую сторону пончика обжариваем 40 секунд. Готовые пончики кладем на бумажное полотенце для стекания жира.

    Чтобы подготовить глазурь, осторожно взбейте все ингредиенты до однородности. Погрузите пончики на  три четверти в глазурь, затем переложите на решетку до тех пор, пока не высохнет глазурь.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    миксер KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaid.com.au

     

    Admin | 22 марта 2018 | 0 комментариев

    На 12 порций

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Ингредиенты:

    Для торта

    420 гр пюре из тыквы

    1 1/2 ст. сахара

    4 яйца

    1/2 чашки яблочного пюре

    1/2 чашки растительного масло

    2 чашки муки

    1 ч. л. молотой корицы

    1/4 ч. л. мускатного ореха

    1/4 ч. л. молотого имбиря

    1/4 ч. л. молотой гвоздики

    1/2 ч. л. соли

    1 среднее яблоко, очищенное и нарезанное

    Для глазури

    100 гр мягкого сливочного сыра

    1/2 чашки сливочного масла, размягченные

    1/2 ч. л. экстракта ванили

    1 чашка сахарной пудры

    3/4 чашки жирных взбитых сливок

    Шоколадная стружка по желанию

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 180 °С.

    Смажьте слегка маслом и присыпьте мукой форму для кекса.

    Поместите в чашу миксера KitchenAid - тыкву, сахар, яйца, яблочное пюре и масло. К миксеру присоедините насадку-лопатку и на низкой скорости перемешайте все ингредиенты.

    В другой миске, смешайте муку и специи; постепенно введите в тыквенную смесь. Добавьте нарезанные яблоки и еще раз перемешайте.

    Переложите тесто в форму.

    Выпекайте 50-55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

    Глазурь

    В небольшой миске, ручным миксером, смешайте сливочный сыр, масло и ваниль. Постепенно введите сахарную пудру и взбитые сливки. Перемешайте до однородности.

    Охлажденный кекс украсьте глазурью и шоколадной стружкой.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    миксер KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaid.ca

     

    Admin | 18 ноября 2017 | 0 комментариев

    На 8-10 порций

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Кухонный комбайн, KitchenAid

    Миксер MINI KitchenAid

    Ингредиенты

    Для коржа

    80 гр крекеров

    55 грамм грубо рубленых орехов пекан

    50 г коричневого сахара

    1/2 ч. л. молотой корицы

    1/8 ч. л. соли

    70 г растопленного несоленого масла

    Для начинки

    675 г сливочного сыра

    150 г коричневого сахара

    1/8 ч. л. соли

    135 г карамельного соуса

    4 больших яйца

    1 большой яичный желток

    1/4 ст. 33% сливок

    1 1/2 ч. л. экстракта ванили

    Для соуса

    1/2 чашки соленого карамельного соуса

    1/2 чашки грубо рубленых орехов пекан

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 200 °C.

    Возьмите разъемную форму для пирога диаметром 22 см и застелите ее бумагой для выпечки.

    Поместите крекеры, пекан, коричневый сахар, корицу и соль в чашу кухонного комбайна и в режиме "пульс" измельчите. Добавьте растопленное масло и смешайте его с крошками на 1-й скорости. Выложите смесь на дно подготовленной формы, плотно прижмите и поместите в холодильник.

    Поместите сливочный сыр, коричневый сахар и соль в чашу миксера Artisan MINI KitchenAid и перемешайте на средней скоростью до однородности. Добавьте карамельный соус и перемешайте на средней скорости до однородной консистенции. Введите яйца по одному. Добавьте сливки и ваниль и перемешайте. Вылейте смесь в форму, разгладьте ее поверхность.

    Выпекайте чизкейк в течение 15 минут при 200 °С, затем опустите температуру духовки до 150 °С, выпекайте еще 60-65 минут. Готовый чизкейк должен слегка подрагивать посередине.

    Выключите духовку, приоткройте дверь духового шкафа и дайте медленно остыть в течение 1 часа. После этого вытащите чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Украсьте соленым карамельным соусом и нарезанным пеканом.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Миксер планетарный MINI 3.3л, синие сумерки, KitchenAid Легендарный планетарный миксер KitchenAid теперь легче и меньше! MINI миксер, который справится с самой сложной кулинарной задачей. Кухонный комбайн

    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Admin | 5 октября 2017 | 0 комментариев

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Форма для маффинов, капкейков KitchenAid

    Лопатка силиконовая для перемешивания KitchenAid

    Ингредиенты

    2 ст. овсяная мука (можно приготовить измельчив 2-2,5 ст. овсяных хлопьев)

    1 1/2 ст. молоко

    1 ст. банановое пюре (можно приготовить измельчив 1-2 банана)

    1 ч. л. экстракт ванили

    3/4 ст. мука

    1 ч. л. разрыхлитель

    3/4 ч. л. сода

    1/2 ч. л. порошок корицы (по желанию)

    1/4 соль

    2 ст. л. расплавленное масло

    1/4 ст. мед или кленовый сироп

    1/2 ст. шоколадные капли

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте слегка маслом и присыпьте мукой форму для маффинов/кексов KitchenAid.

    В миске смешайте овсяную муку, молоко, банановое пюре и экстракт ванили и дайте смеси постоять в течение 10-15 минут.

    В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, порошок корицы (если используете) и соль. Отложите.

    В третье миске взбейте вместе масло и мед, отложите.

    Когда овсяная смесь постоит 10 минут, добавьте к ней масляную смесь. Хорошо перемешайте. Потом добавьте смесь муки и перемешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.

    Добавьте шоколадные капли и разложите тесто в форму для кексов. Эти кексы не поднимаются сильно, поэтому можно заполнять форму на 3/4.


    Выпекайте в течение 18-20 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой.

    После выпечки, пусть кексы остынут в течение нескольких минут, потом выложите их.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:


    По материалам сайта kitchenaidindia.com

     

    Admin | 29 июня 2017 | 0 комментариев

    Для этого рецепта вам понадобится

    Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid

    Ингредиенты

    80 г сушеного инжира

    90 мл горячей воды

    3 столовых ложки сахара, разделить

    85 г обычной муки

    45 г овсяных хлопьев

    ¾ ч. л. пекарского порошка

    ¼ ч. л. соли

    2 ст. л. растительного масла

    4 ст. л. молока, разделить

    30 г размягченного сливочного сыра

    40 г сахарной пудры

    ½ ч. л. экстракта ванили

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпечки.

    Добавьте в кувшин блендера инжир, воду и 1 ст. л. сахара. Закройте и перемешивайте в ручном режиме на умеренно низкой скорости в течение 30 секунд или до однородности. Отставьте в сторону.

    Соедините муку, овсяные хлопья, пекарский порошок, соль и 2 оставшиеся ложки сахара в миске среднего размера. Влейте масло и 3 ст. л. молока по одной; перемешивайте, пока смесь не сформируется в шар.

    Раскатайте тесто в прямоугольник 30 x 23 см на слегка присыпанной мукой поверхности. Переложите тесто на подготовленный противень. Распределите инжирную смесь, так чтобы она занимала полосу шириной 6,5 см в центре прямоугольника. На обеих длинных сторонах сделайте надрезы, почти доходящие до начинки, с интервалом 1,5 см. Перекиньте полоски через начинку, так чтобы они пересекались в центре. Выпекайте в течение 15–18 минут или до появления светло-коричневого оттенка. Полностью остудите на решетке. Разрежьте на маленькие прямоугольники.

    В чистый кувшин блендера добавьте сливочный сыр, сахарную пудру, экстракт ванили и оставшуюся 1 ст. л. молока. Закройте и перемешивайте в ручном режиме на средней скорости до однородности. Украсьте печенье получившейся глазурью.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan, серебрянный медальон Новый блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan.Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan, карамельное яблоко Новый блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan.

    По материалам книги "Книга рецептов для блендера с электромагнитным приводом"

     

    На 6 шт.

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Блендер погружной, 5 скоростей, KitchenAid

    Форма для пончиков, KitchenAid

    Ингредиенты

    Для пончиков

    120 гр муки

    1/2 ч. л. соды

    1/4 ч. л. соли

    230 гр сметаны

    30 гр сахара

    60 мл растительного масла

    1 большое яйцо

    1/2 ч. л. экстракта ванили

    80 гр нарезанной свежей клубники

    Для глазури

    100 гр сахарной пудры

    20 гр клубники

    Сок половины лимона

    Приготовление

    Предварительно разогрейте духовку до 180 ° С и форму для пончиков с антипригарным покрытием.

    Поместите муку, соду и соль в миску и перемешайте.

    Поместите сметану, сахар, масло, яйцо и ваниль в другую миску и взбейте.

    Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте, добавьте нарезанную клубнику. Разложите тесто в форму.

    Испеките в течение 15 минут, или пока зубочистка, вставленная в самую толстую часть пончика, не станет чистой или с несколькими влажными крошками. Полностью охладите.

    Чтобы сделать глазурь, поместите сахарную пудру, клубнику и сок лимона в стакан погружного блендера KitchenAid и измельчите.

    Охлажденные пончики полейте глазурью.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Блендер погружной, 5 скоростей, чёрный, KitchenAid - Блендер погружной, 5 скоростей, чёрный, KitchenAidФорма для пончиков, бубликов, 2 шт., KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Насадка-спирализатор

    Ингредиенты

    4 средних яблок

    3 яйца

    165 г сахара и 55 г сахара для яблок

    1 ч. л. ванильной эссенции или экстракта

    110 г муки

    1 ч. л. разрыхлителя

    1 1/2 ч. л. молотой корицы

    200 г муки из миндаля

    2 ст. л. кленового сиропа и дополнительно для сервировки

    Расплавленное масло, для смазки формы

    Мороженое, для подачи

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 160 ° C . Форму смазать маслом, а на дно застелите пекарской бумагой.

    Используйте насадку-спирализатор KitchenAid и нарежьте яблоки.

    Присоединить к миксеру KitchenAid венчик для взбивания и поместите в чашу миксера - яйца, сахара и ванилин. Установите на миксере 5-ю скорость и взбейте в течение 5 минут.

    В другую миску просейте вместе муку, разрыхлитель и половину корицы. Добавьте миндальную муку и перемешайте.

    Возьмите две трети ломтиков яблок и нарежьте полукольцами. Остальные целые кольца яблок отложите.

    Смешайте 55 г сахара и корицу. Добавьте 2 ст. л. смеси сахара с корицей к полукольцам. Оставшийся сахар добавьте к целым кольцам.

    Добавьте смесь муки и полукольца яблока в смесь яиц и аккуратно перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную форму. Целые кольца яблока разложите сверху теста.

    Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 60-65 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой. Для охлаждения переложите на решетку и сверху полейте кленовым сиропом.

    Подавайте теплым или комнатной температуры, с кленовым сиропом и шариком мороженого.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    миксер KitchenAid Насадка-спирализатор (очистка и нарезка фруктов и овощей) - Насадка-спирализатор (очистка и нарезка фруктов и овощей)

    По материалам сайта kitchenaid.co.nz

     

    Admin | 16 апреля 2017 | 0 комментариев

    На 12 шт.

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Ингредиенты

    750 г муки

    55 г сахарной пудры

    14 г сухих дрожжей

    1 1/2 ч. л. молотой корицы

    1 ч. л. соли

    150 г сушеных вишен

    75 г изюма

    435 мл молока

    60 г сливочного масла, плюс дополнительно, для смазки и подачи

    2 яйца комнатной температуры

    1 ч. л. натурального экстракта ванили или эссенции

    100 г нарезанного темного шоколада

    Для мучной пасты

    75 г муки

    75 мл воды

    Для глазури

    55 г сахарной пудры

    2 ст. л. воды

    Приготовление

    Положите муку, сахар, дрожжи, корицу, сушеную вишню и изюм в чашу миксера. К миксеру присоедините крюк для теста и перемешайте ингредиенты.

    Нагрейте молоко и масло в небольшой кастрюле на среднем огне до тех пор, пока масло не растает, а молоко не станет теплым. Введите в молочную смесь 1 яйцо и ваниль, перемешайте. Добавьте эту смесь в чашу миксера к сухим ингредиентам и смешайте на низкой скорости.

    Замесите тесто на низкой скорости (не выше 2) в течение 6-8 минут или пока стороны чаши не станут чистыми, до получения гладкого и эластичного теста. Слегка смажьте большую миску небольшим количеством сливочного масла, положите тесто, закройте пищевой пленкой и поставьте на 1 час в теплое место для подъема, или же пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

    Тесто обмять и подождать 10 минут.

    Застелите противень бумагой для выпечки. Переложите тесто на рабочую поверхность, добавьте кусочки шоколада и вымешивайте в течение 2-3 минут или до получения однородной массы. Разделите тесто на 12 равных порций. Придайте каждой порции форму шара, выложите на противень. Накройте влажным полотенцем и расстаивайте в теплом месте в течение 30 минут или пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

    Разогрейте духовку до 180 ° C. Тем временем сделайте пасту из муки. Смешайте муку и воду в миске и взбейте деревянной ложкой до получения однородной массы. Переложите в небольшой пластиковый пакет.

    Взбейте яйцо и смажьте верхушки булочек. Отрежьте уголок у пластикового пакета, содержащего пасту из муки и сделайте крестики на булочках.

    Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут или до тех пор, пока булочки не будут готовы.

    Глазурь. Смешайте сахарную пудру и воду, поставьте на маленький огонь. Варите, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Примерно пару минут. Переложите горячие булочки на решетку и полейте их глазурью. Подавайте теплыми со сливочным маслом.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Миксер Artisan 4.8л, зелeное яблоко, KitchenAid
    По материалам сайта kitchenaid.co.nz

     

    Admin | 9 февраля 2017 | 0 комментариев

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер KitchenAid

    Форма для маффинов, капкейков KitchenAid

    Ингредиенты

    Для теста

    2 3/4 чашки муки

    1 ч. л. соли

    1 1/2 ч. л. разрыхлителя

    1/2 ч. л. соды

    2 ст. л. цедры лимона

    10 ст. л. сливочного масла, размягченного

    1 1/2 ст. сахара

    1 большое яйцо

    2 больших яичных белка

    1 1/2 ч. л. ванильного экстракта

    1 ст. сметаны

    Для лимонной глазури

    1 1/2 ст. сахарной пудры, просеянной

    2-3 ст. л. молока

    2-3 ст. л. лимонного сока

    Приготовление

    Кексы

    Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте слегка маслом и присыпьте мукой форму для маффинов/кексов KitchenAid.

    В большую миску, просейте вместе муку, соль, разрыхлитель и соду; добавьте лимонную цедру и перемешайте, отставьте в сторону.К миксеру KichenAid присоедините насадку-лопатку и на средней скорости взбивайте сливочное масло в течение 1 минуты. Постепенно добавляйте сахар и взбивайте пока все хорошо не перемешается.

    Установите на миксере низкий уровень скорости и введите яйца, по одному за раз до полного объединения, перед добавлением следующего. Затем добавьте ванильный экстракт.

    Добавьте муку и сметану в три приема, перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

    Переложите тесто в формочку для кексов и выпекайте при температуре 180 °С, около 20-25 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой. Для охлаждения переложите на решетку, чтобы полностью остыли, перед глазировкой.

    Лимонная глазурь

    Взбейте в чаше миксера сахарную пудру, 2 ст. л. молока и 2 ст. л. лимонного сока. При необходимости добавьте оставшиеся столовую ложку молока и/или лимонного сока, для получения необходимой консистенции глазури. Покройте кексы глазурью, сверху украсьте свежими ягодами, кондитерской посыпкой.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Миксер Artisan 4.8л, зелeное яблоко, KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaid.com