Мы создаем уют в вашем доме: техника KitchenAid, Smeg, грили Weber, Napoleon, Lappigrill...
+7 812 408-20-64
Пн-Пт c 10-00 до 20-00,
Сб-Вс с 13.00 до 18.00

  • Теги

  • Тег «Соус»


    Admin | 7 июня 2017 | 0 комментариев

    На 4-6 порций

    Для этого рецепта вам понадобится

    Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid

    Ингредиенты

    1 ст. л. оливкового масла

    1 чашка нарезанного лука

    1/4 чашки овощного бульона

    1/4 чашки измельченного сыра пармезан

    4 ч. л. лимонного сока

    1 ст. л. тахини

    2 ч. л. измельченного чеснока

    1 банка фасоли каннеллини, слить жидкость и промыть фасоль

    1/4 чашки сырых несоленых кешью

    3/4 ч. л. морской соли

    1/4 ч. л. сладкой паприки

    Щепотка кайенского перца

    1 ст. л. мелко нарезанной листовой петрушки (по желанию)

    1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука (по желанию)

    Приготовление

    В небольшой сковороде на среднем огне обжарить на оливковом масле лук в течение примерно 5 минут, пока не станет мягким и полупрозрачным. Дайте немного остыть.

    Поместите бульон, пармезан, лимонный сок, тахини, чеснок, фасоль, кешью, соль, паприку, кайенский перец, обжаренный лук в кувшин блендера с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan. Смешивайте в течение примерно 30 секунд, пока соус не станет гладким и кремовым.

    Переложите в миску и, если хотите, посыпьте петрушкой и зеленым луком.

    Подавайте дип с крекерами, чипсами или овощными палочками.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan, серебрянный медальон Новый блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan.Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan, карамельное яблоко Новый блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan.

    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Для этого рецепта вам понадобится

    Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid

    Ингредиенты

    60 мл воды

    45 г зерен желтой горчицы

    85 г меда

    3 ст. л. яблочного уксуса

    2 ст. л. горчичного порошка

    1 ч. л. соли

    1⁄8 ч. л. молотой гвоздики

    Приготовление

    Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле на сильном огне. Добавьте зерна горчицы. Снимите с огня. Закройте крышкой и оставьте на 1 час или до впитывания жидкости.

    Поместите зерна горчицы, мед, уксус, горчичный порошок, соль и гвоздику в кувшин блендера. Закройте и смешивайте в импульсном режиме 1 минуту или до тех пор, пока смесь не загустеет и горчица не достигнет желаемой консистенции (при необходимости сделайте паузу и счистите смесь со стенок кувшина).

    Переложите горчицу в банку, закройте и оставьте в холодильнике не менее чем на 1 день перед подачей. Горчица может храниться в холодильнике до 3 недель.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Блендер с электромагнитным приводом KitchenAid Artisan, черный

    По материалам книги "Книга рецептов для блендера с электромагнитным приводом"

     

    Admin | 30 июня 2016 | 0 комментариев

    Ягодный соус Айоли от @angelika_sorkina

    Ингредиенты

    Яичные желтки - 2 шт.

    Растительное масло (нейтральное по вкусу) - 200 мл

    Чеснок — 2 зубчика

    Сок лимона - 1 ст. л. (если ягоды кислые, то меньше)

    Дижонская горчица - 1 ст. л.

    Смесь из ягод (черника, брусника, малина) — примерно 150 гр, можно взять любые ягоды по вашему вкусу

    Соль по вкусу

    Приготовление

    Ягоды размять и протереть через сито. Яичные желтки хорошенько взбить с горчицей, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло, затем добавить сок лимона. Продолжать взбивать, пока соус не загустеет. Добавить соль, выдавленный через пресс чеснок, ягодное пюре и перемешать.

    Соус отлично подходит к бургерам, цыпленку, куриной грудке и фруктовым салатам.

    Теги: Соус