Мы создаем уют в вашем доме: техника KitchenAid, Smeg, грили Weber, Napoleon, Lappigrill...
СПб: 8 812 408-20-64
Россия: 8 800 301-70-04
sales@kitchenlove.ru

Пн-Вс c 10-00 до 20-00

Новости

22 мая 2018

14 мая 2018

27 апреля 2018

4 апреля 2018

22 марта 2018

15 марта 2018

18 ноября 2017

14 октября 2017

5 октября 2017

29 сентября 2017

22 сентября 2017

8 сентября 2017

25 июля 2017

2 июля 2017

29 июня 2017

20 июня 2017

7 июня 2017

27 мая 2017

25 мая 2017

20 мая 2017

  • Теги

  • Тег «MINI»


    Admin | 15 марта 2018 | 0 комментариев

    На 4 порции

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер MINI KitchenAid

    Посуда KitchenAid

    Нож универсальный 15 см, KitchenAid

    Ингредиенты

    4 твердых зрелых груши

    4 чашки воды, плюс еще немного в случае необходимости

    ¾ чашки коричневого сахара

    2 палочки корицы

    Кусочек свежего имбиря длиной 5 см, очищенный и порезанный ломтиками

    1 стручок ванили, расщепленный и вычищенный

    1 ч. л. целой гвоздики

    1 ч. л. перца горошком

    ¼ ч. л. свежего тертого мускатного ореха

    Щепотка соли

    Взбитые кокосовые сливки

    530 мл кокосовых сливок (или сливки из банки жирного кокосового молока объемом 400 мл, которая охлаждалась в холодильнике не меньше 6 часов)

    2 ч. л. сахарной пудры, просеянной

    ¼ ч. л. ванильного экстракта

    Приготовление

    Подготовьте груши. Очистите их от кожуры, разрежьте вдоль пополам при помощи ножа универсального длиной 15 см. Ложкой выскоблите сердцевину. Отложите груши в сторону.

    Налейте воду в сотейник объемом 2,8 л. Туда же положите ½ чашки коричневого сахара, палочки корицы, ломтики имбиря, семена и стручок ванили, гвоздику, перец, мускатный орех и соль. Доведите до кипения на среднем огне. Мешайте, пока сахар не растворится.

    Аккуратно положите груши в кипящую жидкость. В случае необходимости добавьте еще воды, чтобы она полностью покрывала их. Возьмите круг пергамента, вырежьте в центре небольшой кружок и положите его поверх груш, чтобы они оставались погруженными в жидкость. Оставьте кипеть на медленном огне в течение 15-20 минут. Проверьте готовность тонким ножом: он должен легко входить в мякоть.

    Между тем, взбейте кокосовые сливки. Выложите сливки в чашу миксера KitchenAid Artisan Mini. Проследите, чтобы жидкость осталась в банке. Начните взбивать на средней скорости, потом увеличьте скорость до максимума. Взбивайте до гладкости.

    Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру. Продолжайте взбивать на максимальной скорости до мягких пиков. Переложите крем в герметичный контейнер до момента сборки десерта.

    Ложкой вытащите груши из жидкости и отложите в сторону. Добавьте оставшийся коричневый сахар и продолжайте кипятить жидкость на среднем огне, пока ее объем не уменьшится вдвое, и она не превратится в густой сироп.

    Когда груши станут теплыми, на каждую из них вылейте ложку сиропа и украсьте порцией взбитых кокосовых сливок. Если вы готовите десерт заранее, уберите груши, сироп и взбитые сливки в три герметичных контейнера. Перед сервировкой нагрейте груши и сироп в микроволновой печи.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Сотейник с крышкой 16 см, анодированный алюминий, KitchenAid Универсальный сотейник можно использовать для приготовления соусов, риса, рагу. Нож универсальный 15 см, KitchenAid - Нож универсальный 15 см, KitchenAid

    По материалам сайта kitchenaid.com

     

    Admin | 20 июня 2017 | 0 комментариев

    На 2 порции

    Для этого рецепта вам понадобится:

    Миксер MINI KitchenAid

    Насадка пресс для приготовления пасты

    Ингредиенты

    Для пасты

    2 чашки цельной муки + для замеса

    Щепотка соли

    2 больших яйца

    2 больших яичных желтка

    2 ч. л. холодной воды

    Для наполнения

    1 ст. л. оливкового масла

    125 гр спаржи, рубленые

    125 гр зеленого горошка

    1 небольшая луковица, нарезать

    250 гр томатов черри, разрезать пополам

    Несколько щепоток соли и перца

    Тертый острый сыр для сервировки

    Для соуса

    2-3 ст. л. сливочного масла

    2 ч. л. муки

    1 ст. л. нарезанного базилика

    2 ч. л. измельченного чеснока

    1/4 ст. сухого белого вина

    Сок 1 маленького лимона

    1/3 - 1/2 ст. куриного бульона

    Приготовление

    Паста

    Поместите муку и соль в чашу миксера KitchenAid Artisan Mini, прикрепив лопатку для смешивания. Установите скорость 2 и постепенно добавляйте яйца и воду, перемешивая в течение 30 секунд. Замените лопатку на крюк для замешивания теста. Снова установите скорость 2, затем медленно добавляйте оставшиеся яичные желтки и вымешивайте, пока тесто не примет форму. Тесто может показаться сухим и рассыпчатым, это не страшно.

    Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и еще немного вымесить руками. Придать форму шара. Разделите тесто на куски размером с орех.

    Прикрепите насадку пресс для приготовления пасты к миксеру KitchenAid Artisan Mini, установив пластину для букатини. Установите скорость 10, затем пропускайте тесто через пресс для макаронных изделий, добавляя новый шарик теста, как только первый исчезает из поля зрения. Когда длина макарон становится около 25 см, используйте резак для макарон, чтобы разрезать лапшу. Складывайте лапшу в муку, затем закрутите в гнезда на противень или деревянную разделочную доску.

    Соус

    В кастрюле растопите 2 столовые ложки масла, затем добавьте муку и перемешайте. Затем добавьте базилик и чеснок и готовьте около 1 минуты, затем влейте вино, лимонный сок и 1/3 чашки куриного бульона, доведите до кипения. После достижения кипения уменьшите огонь до минимума, затем проверьте вкус и текстуру. На этом этапе вы можете добавить оставшееся масло и куриный бульон, если хотите.

    В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте спаржу, горох, лук, помидоры, соль и перец, готовьте овощи до готовности.

    Сварите в большой кастрюле букатини в течение 3 - 5 минут (до готовности), но не переваривайте. Слейте воду и переложите букатини в лимонно-масляный соус. Подавайте с овощами и посыпьте тертым сыром.

    Ваши незаменимые помощники на кухне:

    Миксер планетарный MINI 3.3л, синие сумерки, KitchenAid Легендарный планетарный миксер KitchenAid теперь легче и меньше! MINI миксер, который справится с самой сложной кулинарной задачей.Насадка пресс для приготовления пасты Пресс для придания формы пасты позволяет формировать спагетти, а также макароны разной толщины с гладкой и ребристой поверхностью и даже спиралевидные макаронные изделия.
    По материалам сайта kitchenaid.com