Тег «smeg»
Ингредиенты для 4 небольших кусочков Выпечка 75 г белой пшеничной муки (тип 405) 1/2 ч. ложки разрыхлителя 30 г сахарной пудры 35 г размягченного сливочного масла 1 желток большого яйца 1 небольшая щепотка соли Fleur de sel Начинка 200 г холодных взбитых сливок (жирность 32 %) 1 ч.л. сахарной пудры 1 щепотка ванильной пасты 16 небольших ягод клубники, прибл. 130 г,...
Ингредиенты для 8-10 оладий 250 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля 50 г очищенных и разрезанных на четыре части луковиц 1 яйцо среднего или большого размера Морская соль Тертый мускатный орех 50 г белой пшеничной муки (тип 405 или 550) Растительное масло для жарки Для сервировки Яблочный соус Приготовление Положите в чашу картофель и лук,...
Ингредиенты на 4 порции Курица 500 г разделанных куриных грудок 600 мл воды 2 дольки лимона Морская соль и перец Соус из тунца 100 мл ультрапастеризованного молока комнатной температуры 40 г медовой горчицы комнатной температуры 1 банка тунца в собственном соку (185 г), без жидкости 160 мл подсолнечного масла 1–2 ст. л. лимонного сока Кроме того вам...
Ингредиенты 4 ПОРЦИИ Соус Бешамель 25 г сливочного масла 25 г муки 300 мл овощного бульона 100 мл сливок Морская соль перец и мускатный орех 40 г порванных вручную листьев петрушки Фрикадельки 400 г говяжьего фарша 50 г нарезанного мелкими кубиками лука-шалота 50 г арахисовой паст Щепотка кориандра, тмина, имбиря 75 г очищенного и мелко натертого картофеля, масло для...
Ингредиенты 2 ПОРЦИИ Миндальная крошка 50 г бланшированного миндаля 15 г дрожжевых хлопьев 15 г панировочных сухарей 2–3 щепотки морской соли Соус из петрушки 50 г листьев петрушки 80 г оливкового масла 50 г бланшированного миндаля Морская соль 200 г спагетти Многофункциональный нож Приготовление Чтобы приготовить миндальную крошку, обжарьте миндаль без...
Ингредиенты 2 ПОРЦИИ 2 куска трески, очищенной и без костей (центральная часть филе, 150–160 г кажды Соль 1 ч.л. топленого масла для жарки Соус 80 г натурального майонеза 80 г сметаны 40 г крупно порезанных трав (например, укроп, петрушка, червель, тархун, щавель) 1 ст.л свежевыжатого лимонного сока Морская соль и перец Для сервировки 2 дольки лимона Свежие травы...
Ингредиенты 2 ПОРЦИИ 130 г темного фруктового хлеба, нарезанного крупными кусками 160 г холодного копченого лосося, нарезанного крупными кусками 40 г холодного сливочного сыра с хреном или 30 г холодного сливочного сыра, смешанного с 10 г хрена (кремовой консистенции Цветочные лепестки Кервель Приготовление Положите 2 формы для печенья (диаметром 7–9 см) на лист бумаги для...
Ингредиенты РАЗМЕР S = 4 ПОРЦИИ Тесто 200 г муки из спельты (тип 630) 40 г крупно порубленных лесных орехов 40 г тертого твердого сыра 30 г овсяных хлопьев 70 г оливкового масла 1 большое яйцо 1/2 ч.л. соли Fleur de sel Топинг 500 г помидоров «Бычье сердце» 200 г оливкового тапенада Украшение Листья базилика 1 ст.л. черных оливок без...
Ингредиенты РАЗМЕР S = 6–8 ПОРЦИЙ Основание 100 г печенья (поломанного) 50 г растопленного сливочного масла Начинка 3 листа желатина 300 г жирного сливочного сыра 40 г сахара 200 г клубничного пюре 100 г взбитых сливок Украшение Смесь ягод Съедобные цветы РАЗМЕР L = 8–12 ПОРЦИЙ Основание 200 г печенья (поломанного) 100 г...
