Сентябрь 2016 — Рецепты

Торт птичье молоко от @ekaterina_mihno Ингредиенты Бисквит 4 яйца 1 ст. сахарного песка 1 ст. муки Суфле Яйца 10 шт. Сахар 2 ст. Молоко 1 ст. Мука 2 ст. л. Масло 200 гр Желатин 40 гр Приготовление Бисквит Белки взбить с сахаром, добавить желтки и взбить до устойчивого крема. Муку просеить и аккуратно...

Крошки-капкейки с шоколадным кремом от @maridol777 На 20 капкейков (с капсулами 4 см диаметром по донышку и 3см в высоту) Ингредиенты 100 г размягченного сливочного масла 150 г мелкого сахара 3 яйца 200 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соли 60 мл молока 1 пакетик (10г) ванильного сахара Для крема 200 г размягченного...
Теги: Выпечка

Салат с фунчозой и осьминогами от @elizavetamaleva Ингредиенты 2 пучка фунчозы 1 болгарский перец 1 лук 1 морковь 2 зубчика чеснока 2 ст. л. соевого соуса сок 1/2 лайма Сушёный имбирь, сахар, красный перец по щепотке 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. кунжутного масла 1б осьминогов Кунжут и кинза для подачи...
Теги: Закуски

Чиабатта от @gullchitay_cake На 4 чиабатты Ингредиенты Закваска – готовим за 24 часа Мука – 350 гр Вода – 180 мл Свежие дрожжи 0,5 ч.л. без горки Соедините все ингредиенты для закваски, вымешивайте пока не получится комок. Положить в миску, закрыть пищевой пленкой, а затем полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков на 24 часа. Тесто...
Теги: Выпечка

Пряная запеченная курица от @elizavetamaleva Ингредиенты 1,5 - 2 кг Курица 3-4 зубчика чеснока 2 ст. л оливкового масла по 1 ч. л приправ: сумах, сушеный чеснок, паприка, черный молотый перец, розмарин, базилик, тимьян 1,2 ч. л горчицы 1/2 ст. л меда 3 ст. л соевого соуса Приготовление Смешать все специи, масло , соевый соус, мед,...

Ньокки из кукурузной муки от @moiraindamodred На 1 порцию Ингредиенты 60 г кукурузной муки тонкого помола 80 г творога Щепотка соли 100 мл кипятка Приготовление Заварить муку кипятком и дать постоять 5 минут. Добавить творог, соль. Хорошо вымесить (можно пробить погружным блендером). При помощи двух чайных ложек сформировать ньокки. Опустить в...

Домашний сыр от @crazy_mommys_cooking_pp Ингредиенты 1 л молока ( любой жирности, если хотите полегче то 1-1,5) 1 л кефира (любой жирности) 3 яйца 3 ст. л. соли Приправы и травы по желанию и по вкусу Приготовление Молоко и кефир выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, периодически помешиваем, чтобы не пригорело. Взбиваем яйца с солью и...
Теги: Закуски

Б аклажанные лодочки от @ksenia_love_piter Ингредиенты 1 шт. баклажан 150 г индейки Рис Сыр для обсыпки Сметана и томатная паста для соуса Приготовление Баклажан разрезать попалам и достать сердцевину. Рис отварить, сердцевину и индейку порезать кубиками и слегка подрумянить на сковородке. Полить соусом, посыпать сыром и в духовку на 200 °С....
Теги: Закуски

Яблочный мармелад от @jennysmile83 Ингредиенты Яблоки 1,5 кг сахара 100 мл столового уксуса 9% Приготовление Берем 5-литровую эмалированную кастрюлю и много-много яблок. Яблоки моем, чистим от кожуры. Нарезаем очищенные яблоки кубиками и складываем в кастрюлю. Заполняем ее почти до краев. Далее засыпаем в яблоки 1,5 кг сахара и секретный ингредиент -...
Теги: Десерты

Нектарины гриль с зеленой гречкой и бурратой от @elizavetamaleva Ингредиенты Нектарины Гречка зеленая Буррата Приготовление Обжарить на сухом гриле ломтики нектаринов. Разложить красиво на блюде. Сверху зеленую гречку, предварительно запаренную или отварную. Сверху листики мяты и кусочки бурраты. Сбрызнуть оливковым маслом.
Теги: Закуски