Октябрь 2016 — Рецепты

Шотландский суп от @jennysmile83 На 2-х литровую кастрюлю Ингредиенты 1/2 ст. смеси гороха, чечевицы, риса и перловки 1,5 л воды 200 г баранины 1 луковица 1 морковь 1 стебель сельдерея 1 колечко острого перца чили 2 ст. л. сливочного масла Петрушка, соль, перец по вкусу Приготовление Лук почистить, мелко...
Теги: Посуда, Суп

Паштет из баклажан от @south_juls Ингредиенты 2 больших баклажана 2 яйца 2 ст. л. масла сливочного 1 луковица 2-3 зубчика чеснока Соль, свежемолотый розовый перец Приготовление Баклажаны вымыть, отрезать хвостики, наколоть вилкой в нескольких местах, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 25-30 минут. Обжарить лук и чеснок в масле, до...

Итальянская кростата с джемом от @burro.salvia Ингредиенты Мука пшеничная — 300 г Масло сливочное (холодное) — 130 г Сахар (мелкокристаллический) — 100 г Соль — 1 щепотка Желток яичный — 2 шт. Вода (факультативно) — 2 ст. л. Джем абрикосовый (или любой другой) — 200 г Приготовление Важно — сливочное масло и желтки берем из...

Кабачковая пицца с белым соусом от @moiraindamodred Ингредиенты 60 г сушеных грибов 400 г кабачков 30 г сливочного масла 25 г муки обычной или 15 г рисовой 100 мл сливок 33% жирности 50 г тертого пармезана Приготовление Сушеные грибы на 20 мин залить кипятком. Откинуть на сито и остудить. Кабачки нарезать тонкими ломтиками и...
Теги: Закуски

Салат "Восточный" с говядиной от @elizavetamaleva Ингредиенты Говядина отварная 200 г Томаты 3-4 шт. Огурец соленый 3-4 шт. Перец болгарский 3-4 шт. Лук красный 1 шт. Кинза, кунжут, соль, перец Растительное масло 2-3 ст. л. Соевый соус 1/2 ч. л. Яблочный уксус 1/2 ч. л. Приготовление Мясо нарезать соломкой, лук...
Теги: Закуски

Черничная запеканка от @ekaterina_mihno Ингредиенты Творог 500 гр Черника 1 ст. (250 мл) Яйца 3 шт. Манная крупа 4 ст. л. без горки Сметана 120 гр Сахар 3-4 ст. л. Приготовление Творог взбить с желтками, сахаром и сметаной. Из черники сделать пюре. Можно предварительно творог протереть сквозь сито, но это не обязательно. Добавить манку и...
Теги: Десерты

Запеченная свинина под сметанно-сырной шубкой от @kuzunechka Ингредиенты 3-4 куска свиной шеи 1 крупный помидор 1 репчатая луковица 3-4 шампиньона Пучок укропа 50 гр сыра 4 ст. л. сметаны 1 зубчик чеснока Соль, перец по вкусу Приготовление Мясо приправить специями. Помидор, лук и грибы нарезать кружками, выложить поверх мяса....

Брауни с малиной и творожным сыром от @jennysmile83 На квадратную форму 21x 21 см Ингредиенты 100 г муки 1/4 ч. л. соли 1/2 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соды 180 г темного шоколада (60-70%) 110 г сливочного масла 200 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 2 яйца и 1 белок Прослойка 250 г сливочного сыра 60 г сахара...

Телятина томленая в вине с овощами, под шоколадным соусом от @gullchitay_cake Ингредиенты Телятина - 1 кг Репчатый лук – 1 шт Лук порей – 1 шт Чеснок – 3 зубчика Морковь – 1 крупная Гвоздика – 6 бутонов Порошок бадьяна – 0,5 ч.л. Пучок тимьяна Лавровый лист Хорошее красное полусладкое вино – 400 мл Темный...

Тыквенный суп-пюре с яблоками от @burro.salvia Ингредиенты Бульон овощной 500 мл Корень сельдерея 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Лук-шалот 2 шт. Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Тыква свежая 1 кг Фенхель свежий 1 шт. Чеснок 2 зубчика Шалфей свежий 1 веточка Яблоко 3 шт....