На 4 порции
Ингредиенты
Для салата
4 чашки рукоколы
2 чашки отварной киноа
100 гр консервированного нута, жидкость слить
1 чашка огурца, порезать кубиками
1/2 чашки рубленной кинзы
50 гр поджаренных кедровых орехов
2 шт. красного лука, порезать полукольцами
1 средний апельсин, порезать на сегменты и кусочки
Для соуса
1 ч. л. цедры апельсина
1/2 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1/4 ст. оливкового масла
2 1/2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. кленового сиропа
1 1/2 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота
1 1/2 ч. л. соевого соуса
1 зубчик чеснока
3/4 ч. л. морской соли
3/4 ч. л. молотого тмина
3/4 ч. л. молотого кориандра
1/8 ч. л. кайенского перца
Приготовление
Соус
Поместите все ингредиенты для соуса в кувшин блендера KitchenAid. Все ингредиенты взбить в блендере до получения однородной гладкой смеси.
Салат
В большую миску поместите все ингредиенты для салата. Полейте салат заправкой, осторожно перемешайте и подавайте.
По материалам сайта kitchenaid.com
